高たんぱく！卵・乳製品不使用のごまパンケーキレシピ

栄養成分（1枚あたりの目安）

このレシピで作るパンケーキは、高たんぱくで栄養バランスに優れています。1枚（4分の1量）の栄養成分は以下の通りです：

• エネルギー：213 kcal
• たんぱく質：6.7 g
• 脂質：6.1 g
• 炭水化物：32.5 g

特に GOMA PROTEIN と GOMA BLACK の組み合わせにより、通常のパンケーキに比べてたんぱく質が豊富で、朝食や軽食として理想的です。

作り方

1. 乾燥材料を混ぜる

   • ボウルに GOMA PROTEIN、GOMA BLACK、米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、よく混ぜます。

2. 液体材料を混ぜる

   • 別のボウルに植物性ミルク、植物油、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

3. 材料を合わせる

   • 液体材料を乾燥材料のボウルに少しずつ加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。粉っぽさがなくなる程度に混ぜればOK。混ぜすぎに注意してください。

4. フライパンを温める

   • フライパンを中火で熱し、表面に薄く油を引きます。

5. パンケーキを焼く

   • スプーンで生地をすくい、フライパンに丸く流し入れます。片面を3～4分焼き、表面に小さな泡が出てきたらひっくり返します。さらに2～3分焼いて、きつね色になるまで焼き上げます。

6. 盛り付ける

   • 焼きあがったパンケーキをお皿に重ね、メープルシロップやごまペースト、新鮮なフルーツを添えてお楽しみください。